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Yovo Doko

Ingrédients :

  • 1 kg de farine de blé
  • 300 g de sucre
  • 50 g de levure
  • de l’huile pour la friture.

Préparation

  • Dans un grand bol contenant environ ¾ de litre d’eau tiède, ajoutez la levure, le sucre et peu à peu la farine de blé
  • Pétrissez correctement la pâte avec vos doigts propres jusqu'à obtenir un mélange homogène
  • Laissez la pâte reposer 1 ou 2 heures près d’une source de chaleur ou au soleil afin de la faire gonfler
  • Chauffez l’huile, prélevez de petites portions de cette pâte avec les doigts puis posez-les dans la friture
  • Laissez dorer tous les côtés
  • Egouttez sur du papier absorbant et saupoudrez d’un peu de sucre poudre (Facultatif)

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