Newsletter

Soyez informés de l'évolution du site pour profiter de nouvelles fonctionalités et enrichir votre apprentissage.

Amiwo au poulet

Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 500g de farine de maïs
  • 600g de tomates
  • 100g de crevettes séchées, pilées
  • 25cl d’huile
  • 3 gros oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 poivrons, 2 piments verts, persil, céleri, sel, poivre

Préparation

  • Lavez et concassez les tomates
  • Pelez les oignons et émincez-les finement, ainsi que les poivrons
  • Faites dorer la farine dans une poêle bien chaude
  • Coupez le poulet en morceaux. Faites-le cuire dans un peu d’eau avec le sel, le poivre, du persil et le céleri hachés, 2 gousses d’ail rapées, la moitié des oignons émincés. Après 15 mn de cuisson, faites frire doucement les morceaux de poulet à l’huile. Conservez au chaud
  • Faites dorer 1 oignon émincé dans l’huile, ensuite ajoutez les 2/3 des tomates. Ajoutez 1 ail rapée, les crevettes pilées et du poivre. Ajoutez 2 verres d’eau et laissez cuire
  • Pendant ce temps, prenez 100 g. de farine et mélangez-là dans un peu d’eau, versez dans la sauce bouillante et mélangez jusqu’à obtenir une bouillie homogène. Couvrez et laissez cuire 15 mn. Après ce laps de temps versez le reste de la farine, en pluie, tout en continuant le mélanger pour obtenir une pâte plus ou moins dure, suivant vos goûts. Continuez la cuisson quelques minutes
  • Préparez une sauce avec le reste des tomates, l’oignon restant, les poivrons et les piments
  • Servez la pâte, dans laquelle vous creusez un puits dans lequel vous versez la sauce tomate, entourée des morceaux de poulet frits.

Vu : 179

D'autres recettes à voir

Bénin Langues

Bénin langues est un projet culturel qui s'inscrit dans la dynamique de la startup BEATZADDICTION qui est d'apporter des solutions numériques à la culture. Notre objectif étant la sauvegarde de notre patrimoine culturel, cette plateforme offrira l'occasion de mettre à la disposition de tout le monde notre culture mais aussi de la vulgariser à travers les âges.

Devenez traducteur

Vous souhaiteriez devenir traducteur pour les langues nationales du Bénin. Vous souhaitez vous engager dans une cause noble et communautaire avec une démarche pédagogique.
Vous pouvez nous contacter aux numéros suivants:

97111146 / 97576710

Suivez-nous