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Dés d'igname au poulet (Tevi bo koklolan kpo)

Ingrédients (Ðadonu lɛ) :

  • Deux ignames moyennes (Tevi jlɛmɛ we)
  • Sel, ail, poivre, laurier, un bouillon de poulet, des cuisses de poulet, chapelure, un oeuf, moutarde, piment (facultatif), l'huile de friture (Jɛ, ayo, lɛnlɛnkun, loriye, koklo nusunnu, koklo'sa, wɔxuxu lili, azin ɖokpo, afintin, takin (e nyi dandan a), ami sisɔ)

Préparation

  • Assaisonner les cuisses de poulet avec du poivre, de l'ail, deux feuilles de laurier, la moitié d'un bouillon de poulet et du sel (Yeɖe koklo'sa kpodo lɛnlɛnkun, ayo, loriye ama we, koklo nusunnu vlɔ, jɛ kpo)
  • Faites-les cuire (Ða ye)
  • Passez les cuisses de poulet dans l'oeuf battu puis saupoudrez de chapelure (Nyɔlɔn koklo'sa ɖo azin xixo, enɛ gudo ɔ kɔn wɔxuxu lili ɔ d'e ji)
  • Faites ensuite frire (Enɛ gudo ɔ, sɔ)
  • Coupez l'igname épluchée en morceaux (Sɛn tevi kpikpa ɔ)
  • Faites bouillir quelques minutes et sautez les dans du beurre (Hun agban cɛju nabiɖe bo sɔ ɖo bɔta sin ami mɛ)
  • Servez chaud avec de la moutarde et du piment (Sɛn zozo kpodo afintin, takin kpo)

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